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克洛瓦舍(Croizet)家族因其在十七世紀擁有大香檳區的大型葡萄園而知名。1805年，雷安．克洛瓦舍(Léon Croizet)在聖墨姆-勒-卡里耶爾(St. Même-les-Carrières，位於雅爾納和塞倫特第九城堡之間)建立了他的公司。他由於對消滅蚜蟲的研究以及嫁接美國根株而榮膺法國勛級會(Légion d’Honneur)的獎賞。
得獎紀錄：法國五大品版之一
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百士吉 Bisquit 品牌故事
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1819年，一個20歲的年輕商人---- Alexandre Bisquit（亞歷山大·比士奇）在法國的干邑區建立了自己的酒廠。他是個極有進取性的人，有時自己押運酒桶，遠至南中國海，而有時在星期天出現在雅爾納克的碼頭邊，獎賞那些幹得好的酒桶工人5法郎金幣--- -在當時是筆不小的財富了，這使他得到最好的酒桶。Alexandre Bisquit，本是一個在經營食鹽進出口業務，已有不俗成就的二十歲小伙子，當年卻毅然放棄一切而轉營釀酒業，事實證明他的眼光確實不錯。1963年，Renault（雷諾）和Castillon（卡斯蒂永）和並，並在1965年加入Pernod Ricard（保樂利加）集團。集團的干邑業務在1991年便稱為雷諾·百事吉。 今天Bisquit（百事吉）是個讓全部產品和營業處在同一工場的唯一的大干邑廠家。它們的蒸餾廠（在夏朗德地區是最大的）、製桶廠、藏酒閣、裝瓶廠和852.2公頃的產業的管理都放在同一地方，即芬貝華區靠近小鎮Rouillac（魯伊勒）的地方。在李野爾城堡產業中，種了406.5公頃葡萄。那里海拔160米，葡萄比其他地區晚點開花，故少受點霜降之害。這個文藝復興形式的城堡。周圍是個充滿百年古樹的花園。 李野爾的葡萄只能供應雷諾·百事吉的需要的12％--18％，按葡萄年而異。現代化的蒸餾廠有64個蒸餾壺，其廠房之大使得蒸餾技術員在發酵後的緊張的日子要用自行車跑遍現代化蒸餾設備。即使在聖誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進行。渣滓要除去，為保存更多果的香味，第二次蒸餾的殘餘會和酒混合。 新酒置放於酒桶，70％用托朗賽橡木製，餘下的是利穆贊橡木。橡木桶由雷諾·百事吉自己的有名望的酒桶廠製造，每個工匠每天用30塊板做一個93加侖的桶。雖然說木板只要放置3年風乾便可用。但公司要等5年。 作為著名的釀酒學家，百事吉的藏酒閣師---- JacquesRouvre（雅克·魯維埃）用自己的經驗和直覺保證了百事吉的一致性和特有風格。陳年酒可上溯到1819年的大香檳，即其創立之年，用來給年期較短的干邑添加深醞之味。 百事吉是英王喬治六世和溫斯頓·邱吉爾用的干邑，後者沒有用其他干邑來匹配他的雙冕牌雪茄。 法國政府規定：只有乾邑區內的葡萄釀製的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”(COGNAC)。按質量的好壞，分成不同等級的6個種植區。其中最好的大香檳區和小香檳區，按比例滲雜後釀製的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號“特優香檳干邑白蘭地”（Fine Champagne Cognac）。這個稱號是法律上的規定，任何酒商都不能任意採用。百事吉的產品其商標上均已註明其酒質屬最好的干邑白蘭地等級。 2009年，保樂利加集團與南非Distell集團簽訂協議，以3100萬歐元的價格出售其Bisquit干邑品牌。此次行動正是保樂利加精簡品牌計劃的一部分。 Bisquit百事吉系列 聞，芳醇果香；品，邊觸較烈。 琥珀色澤醉人，含有木香和花香的干邑芬芳，入口甜美，自成一格。較具酒性。 百事吉古堡珍藏干邑是百事吉酒廠在著名的Domaine de Ligneres古堡以單一年份葡萄釀製而成的獨有乾邑。而以Chateau（古堡）命名的干邑除嚴受國家干邑區檢驗局管制之外，其質量亦備受當局的保證。“百事吉古堡珍藏”干邑酒質香醇均衡，添混了蜜糖、杏仁及果仁香味，充分流露當地土壤引發的醇和、芳香和陳舊干邑的特質。該酒以乾邑區專有的典雅酒瓶盛載，酒瓶顏色以藍色和金色為主，加有特許證書，放置在高貴優雅的禮盒內，悉心裝潢。而且每瓶“百事吉古堡珍藏”干邑標籤上更印有個別的獨立編號。“百事吉古堡珍藏”干邑專為針對世界免稅市場內特級干邑級別之顧客需求，讓他們品嚐在同一酒莊內以單一年份葡萄釀製而成的優質特級干邑。 色澤晶瑩，仿古如今。干邑珍品，散發茉莉藏紅花及檀香木的芳香，入口圓潤醇厚，享受非凡。聞，極芳香、有風格、幽香；品，高質、甘醇悅人、留香中長。其像徵永恆的鑽石裝潢，氣質獨特，更顯高貴出眾。 Bisquit Cohiba是百事吉近20年唯一的EXTRA級干邑。其主要只銷往南美洲及北歐，東南亞及其它國家很難一見，加上外型精美。 |
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| 金豹Meukow品牌故事 | |||||
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法國金豹干邑
早在18世紀中葉，Carl Meukow 兩兄弟被沙皇亞歷山大二世派往法國專門為俄國皇室釀製和供應干邑，不久他們創建了金豹MEUKOW品牌。1912年，在慶祝MEUKOW品牌創立50週年之際，該公司印刷的宣傳畫冊已經充分展現了上世紀初期公司規模的龐大與實力的雄厚。
如今，經過多年的長足發展，金豹MEUKOW干邑更是以獨特新穎的豹造型搶奪市場的眼球（以一隻性感威猛的豹紋浮雕清晰刻製於剔透的玻璃瓶身上），該品牌形像已成功地根植在全球各地廣大消費者心中，並在銷往地被普遍認為是最值得信賴的品牌之一。
對產品的要求，比法國政府的法律規定更嚴格。大小香檳區優質葡萄的選用，傳統銅壺夏朗特型雙重蒸餾機二次蒸餾，細緻酒心的取用，法國Tronçais 橡木桶陳釀，老酒庫存的高比例調配，使MEUKOW酒廠生產出的干邑白蘭地，具有細緻的天然果香與橡木香原味，濃郁順喉。不但成為世界主要機場免稅店內的暢銷品，其產品更遠銷美國、俄羅斯、日本、芬蘭等歐洲國家，以及斯堪的納維亞和遠東地區。現今為全球最大的五家干邑生產商之一。
對品質的堅持與自信，使MEUKOW屢獲國際品酒大獎的肯定，近期榮譽如下： 2002年金豹VSOP法國Vinalies金牌 2004年金豹XO巴黎Vinalies 銀牌
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收購專線 ０９３０－５５４４７３ （林先生）
烈酒通常被習慣分為六大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、羅姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。白蘭地就是其中之一。
美國
總的來講認為白蘭地是一種採用果汁或水果酒或是其殘渣發酵,蒸餾至[95%(V/V)]以內，餾出液具有本產品的典型性的酒精飲料。
它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發酵的，也可以是加入了20%（以重量計）以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時添加的果汁發酵後蒸餾的。於白蘭地之前，冠以所用水果名稱，但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地，它必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時間不足的需標“immature?”（未成熟）字樣。
皮渣白蘭地是採用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。
超標準白蘭地則純粹是以酸敗的果汁、果醬或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸餾的，已無原料的典型性。
很顯然在美國，白蘭地是個廣義詞，它既可表示高檔白蘭地，也可表示超標準的白蘭地。
2、英國
作為可以進入市場銷售的白蘭地必須是採用新鮮的葡萄汁，不加糖或酒精，發酵、蒸餾所得，必須陳釀至少三年。
3、南非
白蘭地必須是採用不加糖的新鮮葡萄酒蒸餾調配而成，其中應不少於30%的採用壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度＜75%(V/V)]，餘下的為酒度為75 ～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。
白蘭地必須在橡木桶中陳釀三年。
4、澳大利亞
白蘭地是採用新鮮葡萄釀製的蒸餾酒度小於94.8%(V/V)的烈性酒飲料，應具典型性。
白蘭地中應含不少於25%(體積比)的壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度＜83%(V/V)]?，在橡木桶中貯存應不少於二年，甲醇含量小於3g/L[100%(V/V)乙醇]。
它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地，同時也不允許加糧食酒精，對進口白蘭地，必須要附有產地國出具的採用純葡萄酒蒸餾的證明。
白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡
迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾設備也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展為二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒為無色，也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。
1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了現在的白蘭地。戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口,芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發展奠定了基礎。
白蘭地起源於法國干邑鎮（Cognac）。干邑地區位於法國西南部，那裡生產葡萄和葡萄酒。早在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，為便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也為避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為“Brandewijn”，意思是“燃燒的葡萄酒”（Burnt Wine）。
公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。
公元1701年，法國捲入了“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用乾邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為乾邑白蘭地的重要製作程序。這種製作程序，也很快流傳到世界各地。
公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上升。據統計，當時每年出口乾邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。
白蘭地生產在我國歷史悠久，著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟（Joseph Needham）博士曾發表文章認為：白蘭地當首創於中國；《本草綱目》也曾有記載：“燒者取葡萄數十斤與大曲釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐時破高昌，始得其法”。然而直至中國第一個民族葡萄酒企業──張裕葡萄釀酒公司成立後，國內白蘭地才真正得以發展，張弼士先生對中國的葡萄酒發展真可謂功不可沒，單說一個地下大酒窖的建立，就可謂“氣勢磅礴”──酒窖低於海平面一米多，深七米，穩穩地紮根於泛白的沙灘上近一百年。酒窖於1895年開始修建，直至1905年，歷時十年經三次改建而成，採用的是土洋建築法的結合，從此白蘭地也如這酒窖一樣穩穩
地在中國紮下堅實的基礎。
1915年國產白蘭地“可雅”在太平洋萬國博覽會上獲金獎，我國有了自己品牌的優質白蘭地，可雅白蘭地也從此更名為金獎白蘭地。
但白蘭地畢竟為“洋酒”，要被國人接受認可，尚需長時間的滲入潛化，並且白蘭地工藝複雜，釀製成本較高，因而價格也較之白酒偏高，白蘭地的生產規模一直不大。
80年代後，改革開放使國門大開，“洋”字打頭的觀點、物品迅速為國內所接受，進口白蘭地迅猛地湧入國內市場，在衝擊了國內白蘭地市場的同時，也使國內對白蘭地的認識及國內白蘭地生產得以發展，白蘭地生產量在逐年擴大。
白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標準。干邑地區各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的秘方進行精心調配勾兌，創造出各種不同品質、不同風格的干邑白蘭地。釀造白蘭地很講究貯存酒所使用的橡木桶。由於橡木桶對酒質的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的製作要求非常嚴格。最好的橡木是來自於乾邑地區利穆贊和托塞斯兩個地方的特產橡木。由於白蘭地酒質的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關係，因此，釀藏對於白蘭地酒來說至關重要。關於具體釀藏多少年代，各酒廠依據法國政府的規定，所定的陳釀時間有所不同。在這裡需要特別強調的是，白蘭地酒在釀藏期間酒質的變化，只是在橡木桶中進行。
在白蘭地的標籤上經常看到的就是酒齡標識的標註問題。
在美國，在標籤上直接標出“－－年的酒齡”，所空的部位上將按產品當中所使用的最新的酒的酒齡填寫，並且只有在橡木貯存不少於兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
在澳大利亞，酒齡的標示方法是Matured（至少兩年），0ld（至少五年），Very 0ld（至少十年），只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以後才准在標籤上作上述標識。
在葡萄牙，當標上“aguardente vinica vitha”時，說明是“陳釀的葡萄酒生命之水”，其陳釀時間至少是一年。
在南斯拉夫，採用星數來表達，三星表示陳釀三年，如果陳釀期超過三年，標籤上就允許使用“extra"（超老）。
在德國，陳釀時間達到12個月時，就有權標示酒齡並不必明標陳釀時間。
在法國，行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的管理規則非常嚴格，而對於其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬鬆的多，按順序可分為***（三星），酒齡在四年半以下（低檔）；VO（中檔），VOSP（較高檔）；FOV（高檔）酒齡不低於四年半；EXTRA、NAPOLEAN（拿破崙）酒齡不低於五年半；XO Club、特醇XO等酒齡六年以上。
白蘭地的產生，還有一段有趣的故事：16世紀時，法國開倫脫（Charente)河沿岸的碼頭上有很多法國和荷蘭的葡萄酒商人，他們把法國葡萄酒出口荷蘭的交易進行得很旺盛，這種貿易都是通過船隻航運而實現的。當時該地區經常發行戰爭，故而葡萄酒的貿易常因航行中斷而受阻，由於運輸時間的延遲，葡萄酒變質造成商人受損是常有的事；此外，葡萄酒整箱裝運佔去的空間較大，費用昂貴，使成本增加。這時有一位聰明的荷蘭商人，採用當時的蒸餾液濃縮成為會燃燒的酒，然後把這種酒用木桶裝運到荷蘭去，再兌水稀釋以降低酒度出售，這樣酒就不會變質，成本亦降低了。但是他沒有想到，那不兌水的蒸餾水更使人感到甘美可口。然而，桶裝酒同樣也會因遭遇戰爭而停航，停航的時間有時會很長。意外的是，人們驚喜的發現，桶裝的葡萄蒸餾酒並未因運輸時間長而變質，而且由於在橡木桶中貯存日久，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。從此大家從實踐中得出一個結論：葡萄經蒸餾後得到的高度烈酒一定要進入橡木桶中貯藏一段時間後，才會提高質量，改變風味，使人喜愛。這就是白蘭地產生的故事。
故事一：
著名的研究中國科學史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經發表文章認為，世界上最早發明白蘭地的，應該是中國人。
明朝大藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所謂葡萄燒酒，就是最早的白蘭地。《本草綱目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發酵後，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始於高昌，唐朝破高昌後，傳到中原大地。高昌即現在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時期，就用葡萄發酵蒸餾白蘭地。
中國人用甑蒸白酒﹑蒸餾葡萄燒酒，已經有1000多年的歷史。西方科學家一致認為，中國是世界上最早發明蒸餾器和蒸餾酒的國家。後來這種蒸餾技術，通過絲綢之路傳到西方。進入17世紀，法國人對古老的蒸餾技術加以改進，製成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設備。法國人又意外地發現橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產出質量完美、譽滿全球的白蘭地。
法國政府為了確保干邑白蘭地的品質，對白蘭地，特別是科涅克白蘭地的等級有著嚴格的規定。該規定是以乾邑白蘭地原酒的釀藏年數來設定標準，並以此為乾邑白蘭地劃分等級的依據。有關科涅克白蘭地酒的法定標示及釀藏期規定具體如下：
1、V．S（Very Superior）
VS又叫三星白蘭地，屬於普通型白蘭地。法國政府規定，干邑地區生產的最年輕的白蘭地只需要18個月的酒齡。但廠商為保證酒的質量，規定在橡木桶中必須釀藏兩年半以上。
2、V•S•O•P（Very Superior Old Pale）
屬於中檔干邑白蘭地，享有這種標誌的干邑至少需要4年半的酒齡。然而，許多釀造廠商在裝瓶勾兌時，為提高酒的品質，適當加入了一定成分的10-15年的陳釀干邑白蘭地原酒。
3、 Luxury Cognac 屬於精品干邑。
法國干邑多數大作坊都生產質量卓越的白蘭地，這些名品有其特別的名稱，如：Napoleon（拿破崙）、Cordon Blue（藍帶） 、XO（Extra Old特陳）、Extra（極品）等等。依據法國政府規定此類干邑白蘭地原酒在橡木桶中必須釀藏六年半以上，才能裝瓶銷售。
②干邑白蘭地的著名商標與產品
1. Augier奧吉爾。又稱愛之喜；是由創立於1643年的奧吉•弗雷爾公司生產的干邑名品。該公司由皮耶爾•奧吉創立，是乾邑地區歷史最悠久的干邑釀造廠商之一，其酒瓶商標上均注有“The Oldest House in Cognac”詞句，意為“這是科涅克老店”，以表明其歷史的悠久。等級品種分類有散發濃郁橡木香味的“三星”奧吉爾，還有用釀藏十二年以上原酒調和勾兌的“VSOP”奧吉爾。
2. Bisquit百事吉。始創於1819年，經過一百八十餘年的發展，現已成為歐洲最大的蒸餾酒釀造廠之一。品種有“三星”、“VSOP”（陳釀）、“Napoleon”（拿破崙）和“XO”（特釀）、“Bisquit Bubonche VSOP”百事吉•杜邦遜最佳陳年、“Extra Bisquit”百事吉遠年干邑以及現在在全球限量發售的“百事吉世紀珍藏”。
3. Camus卡慕。又稱金花干邑或甘武士；由法國CAMUS公司出品，該公司創立於1863年，是法國著名的干邑白蘭地生產企業。Camus卡慕所產乾邑白蘭地均採用自家果園栽種的聖•迪米里翁(Saint emilion)優質葡萄作為原料加以釀製混合而成，等級品種分類除“VSOP”（陳釀）、“Napoleon”（拿破崙）和“XO”（特釀）以外，還包括“Camus Napoleon Extra”卡慕特級拿破崙、“Camus Silver Baccarat”卡慕嵌銀百家樂水晶瓶干邑“Camus Limoges Book”卡慕瓷書（又分為Blue book藍瓷書和Burgundy Book紅瓷書兩種）、“Camus Limoges Drum”卡慕瓷鼓、“Camus Baccarat Crystal Decanter”卡慕百家樂水晶瓶、“Camus Josephine”約瑟芬以及巴雷爾、等多個系列品種。
4. Courvosier拿破崙。音譯為“庫瓦齊埃”、又稱康福壽。庫瓦齊埃公司創立於1790年，該公司在拿破崙一世在位時，由於獻上自己公司釀製的優質白蘭地而受到讚賞。在拿破崙三世時，它被指定為白蘭地酒的承辦商。是法國著名干邑白蘭地。等級品種分類除三星、“VSOP”（陳釀）、“Napoleon”（拿破崙）和“XO”（特釀）以外，還包括Courvoisier Imperiale庫瓦齊埃高級干邑白蘭地、Courvoisier Napoleon Cognac庫瓦齊埃拿破崙干邑、Courvoisier Extra庫瓦齊埃特級以及“VOC迪坎特”和限量發售的“耶爾迪”等。從1988年起，該公司將法國繪畫大師伊德的7幅作品分別投影在干邑白蘭地酒瓶上。第一幅是有關葡萄園的，名為“葡萄樹”；第二幅名為“豐收”，以少女手持葡萄在祥和的陽光下祝福，呈現一片富饒景象；第三幅名為“精練”，描述了蒸餾白蘭地酒的過程；第四幅名為“陳釀”，以人們凝視橡木桶的陳年白蘭地酒為畫面，來表現拿破崙白蘭地酒嚴格的熟化工藝；第五幅名為“品嚐”等。這7幅畫是伊德出於對拿破崙白蘭地酒的熱愛而特別為拿破崙干邑白蘭地酒設計的。
5. FOV長頸。由法國狄莫酒廠出產的fov是乾邑拔蘭地的著名品牌，憑著獨特優良的酒質和其匠心獨運的樽型，更成為人所共知的
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 法樂檳 Frapin品牌故事 |
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法國法樂檳家族生產的頂級干邑，素有「酒中法拉利」美譽，是大香檳區中具有領航性指標的精英酒款。1270年法樂檳莊園 (Domaine Chateau de Fontpinot)建立於Charente區，擁有法國干邑最佳產地Premier Cru de Cognac，開啟了釀酒史上璀璨的一頁。
幾個世紀以來，他們堅持承襲古老而智慧的釀酒過程，從葡萄的種植、採收、壓榨、蒸餾到儲存方法，皆來自豐富獨特的家族經驗與源源不絕的靈感，完美體現出干邑的精髓。
三百逾公頃卓越優秀的葡萄園提供了最佳干邑的原料，法樂檳家族在莊園的Segonzac山側，使用傳統Charente區的紅銅蒸餾器，以及來自Limousin的嚴選橡木桶酒桶，並將酒桶輪換儲存在乾與濕的酒窖，以悠久歷史與不斷精進的技藝成就傲視群倫的干邑作品，讓世界各地的饕客能享用到最純正的大香檳區干邑。
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| 多朋 J.Dupont品牌故事 | |||||
| 多朋大香檳干邑高品質的六個祕密 第一個秘密：位於浪漫法國的獨特產區 酒鄉干邑位於法國西南方，距離巴黎450公里，多朋干邑100%完全採用干邑一級產區大香檳區的葡萄釀造，所以能冠上〔大香檳干邑〕的稱號。
第二個秘密：大香檳區的特性 白堊土、區域性氣候與產量的限制帶給葡萄優異的品質，也使得多朋大香檳干邑的花香果香特別顯著，酒質特性柔順、口感豐富，特別適合長久陳年。
第三個祕密：神奇的蒸餾術 將葡萄連同珍貴的酒渣置入世界頂級的ALAMBIC紅銅蒸餾鍋中，日以繼夜進行二次蒸餾的程序。這樣的烹煮可以為多朋大香檳干邑添加香氣。
第四個秘密：獨特的橡木桶與酒窖 多朋酒窖的建材是採用大香檳區的白堊土；橡木桶是來自名貴的林茂山森林。最上選的木質，陳釀出酒的芳香馥郁，完美色澤與圓潤的口感。
第五個秘密：調配—經驗調教出的技藝 Eric Boinaud傳承23世代的釀酒精粹，以他靈敏的鼻子、高尚的法式品味與堅持一流的酒質調製出多朋干邑比任何品牌高一等級的酒質特性與風格
第六個秘密：單一家族全程監製 從細心照顧葡萄園到最後酒裝瓶的每一個步驟，ERIC家族都親自參與，以確保多朋大香檳干邑品質的一致性。 |
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克洛瓦舍(Croizet)家族因其在十七世紀擁有大香檳區的大型葡萄園而知名。1805年，雷安．克洛瓦舍(Léon Croizet)在聖墨姆-勒-卡里耶爾(St. Même-les-Carrières，位於雅爾納和塞倫特第九城堡之間)建立了他的公司。他由於對消滅蚜蟲的研究以及嫁接美國根株而榮膺法國勛級會(Légion d’Honneur)的獎賞。
得獎紀錄：法國五大品版之一
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百士吉 Bisquit 品牌故事
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1819年，一個20歲的年輕商人---- Alexandre Bisquit（亞歷山大·比士奇）在法國的干邑區建立了自己的酒廠。他是個極有進取性的人，有時自己押運酒桶，遠至南中國海，而有時在星期天出現在雅爾納克的碼頭邊，獎賞那些幹得好的酒桶工人5法郎金幣--- -在當時是筆不小的財富了，這使他得到最好的酒桶。Alexandre Bisquit，本是一個在經營食鹽進出口業務，已有不俗成就的二十歲小伙子，當年卻毅然放棄一切而轉營釀酒業，事實證明他的眼光確實不錯。1963年，Renault（雷諾）和Castillon（卡斯蒂永）和並，並在1965年加入Pernod Ricard（保樂利加）集團。集團的干邑業務在1991年便稱為雷諾·百事吉。 今天Bisquit（百事吉）是個讓全部產品和營業處在同一工場的唯一的大干邑廠家。它們的蒸餾廠（在夏朗德地區是最大的）、製桶廠、藏酒閣、裝瓶廠和852.2公頃的產業的管理都放在同一地方，即芬貝華區靠近小鎮Rouillac（魯伊勒）的地方。在李野爾城堡產業中，種了406.5公頃葡萄。那里海拔160米，葡萄比其他地區晚點開花，故少受點霜降之害。這個文藝復興形式的城堡。周圍是個充滿百年古樹的花園。 李野爾的葡萄只能供應雷諾·百事吉的需要的12％--18％，按葡萄年而異。現代化的蒸餾廠有64個蒸餾壺，其廠房之大使得蒸餾技術員在發酵後的緊張的日子要用自行車跑遍現代化蒸餾設備。即使在聖誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進行。渣滓要除去，為保存更多果的香味，第二次蒸餾的殘餘會和酒混合。 新酒置放於酒桶，70％用托朗賽橡木製，餘下的是利穆贊橡木。橡木桶由雷諾·百事吉自己的有名望的酒桶廠製造，每個工匠每天用30塊板做一個93加侖的桶。雖然說木板只要放置3年風乾便可用。但公司要等5年。 作為著名的釀酒學家，百事吉的藏酒閣師---- JacquesRouvre（雅克·魯維埃）用自己的經驗和直覺保證了百事吉的一致性和特有風格。陳年酒可上溯到1819年的大香檳，即其創立之年，用來給年期較短的干邑添加深醞之味。 百事吉是英王喬治六世和溫斯頓·邱吉爾用的干邑，後者沒有用其他干邑來匹配他的雙冕牌雪茄。 法國政府規定：只有乾邑區內的葡萄釀製的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”(COGNAC)。按質量的好壞，分成不同等級的6個種植區。其中最好的大香檳區和小香檳區，按比例滲雜後釀製的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號“特優香檳干邑白蘭地”（Fine Champagne Cognac）。這個稱號是法律上的規定，任何酒商都不能任意採用。百事吉的產品其商標上均已註明其酒質屬最好的干邑白蘭地等級。 2009年，保樂利加集團與南非Distell集團簽訂協議，以3100萬歐元的價格出售其Bisquit干邑品牌。此次行動正是保樂利加精簡品牌計劃的一部分。 Bisquit百事吉系列
聞，芳醇果香；品，邊觸較烈。
琥珀色澤醉人，含有木香和花香的干邑芬芳，入口甜美，自成一格。較具酒性。
百事吉古堡珍藏干邑是百事吉酒廠在著名的Domaine de Ligneres古堡以單一年份葡萄釀製而成的獨有乾邑。而以Chateau（古堡）命名的干邑除嚴受國家干邑區檢驗局管制之外，其質量亦備受當局的保證。“百事吉古堡珍藏”干邑酒質香醇均衡，添混了蜜糖、杏仁及果仁香味，充分流露當地土壤引發的醇和、芳香和陳舊干邑的特質。該酒以乾邑區專有的典雅酒瓶盛載，酒瓶顏色以藍色和金色為主，加有特許證書，放置在高貴優雅的禮盒內，悉心裝潢。而且每瓶“百事吉古堡珍藏”干邑標籤上更印有個別的獨立編號。“百事吉古堡珍藏”干邑專為針對世界免稅市場內特級干邑級別之顧客需求，讓他們品嚐在同一酒莊內以單一年份葡萄釀製而成的優質特級干邑。
色澤晶瑩，仿古如今。干邑珍品，散發茉莉藏紅花及檀香木的芳香，入口圓潤醇厚，享受非凡。聞，極芳香、有風格、幽香；品，高質、甘醇悅人、留香中長。其像徵永恆的鑽石裝潢，氣質獨特，更顯高貴出眾。
Bisquit Cohiba是百事吉近20年唯一的EXTRA級干邑。其主要只銷往南美洲及北歐，東南亞及其它國家很難一見，加上外型精美。
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| 金豹Meukow品牌故事 | |||||
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法國金豹干邑
早在18世紀中葉，Carl Meukow 兩兄弟被沙皇亞歷山大二世派往法國專門為俄國皇室釀製和供應干邑，不久他們創建了金豹MEUKOW品牌。1912年，在慶祝MEUKOW品牌創立50週年之際，該公司印刷的宣傳畫冊已經充分展現了上世紀初期公司規模的龐大與實力的雄厚。
如今，經過多年的長足發展，金豹MEUKOW干邑更是以獨特新穎的豹造型搶奪市場的眼球（以一隻性感威猛的豹紋浮雕清晰刻製於剔透的玻璃瓶身上），該品牌形像已成功地根植在全球各地廣大消費者心中，並在銷往地被普遍認為是最值得信賴的品牌之一。
對產品的要求，比法國政府的法律規定更嚴格。大小香檳區優質葡萄的選用，傳統銅壺夏朗特型雙重蒸餾機二次蒸餾，細緻酒心的取用，法國Tronçais 橡木桶陳釀，老酒庫存的高比例調配，使MEUKOW酒廠生產出的干邑白蘭地，具有細緻的天然果香與橡木香原味，濃郁順喉。不但成為世界主要機場免稅店內的暢銷品，其產品更遠銷美國、俄羅斯、日本、芬蘭等歐洲國家，以及斯堪的納維亞和遠東地區。現今為全球最大的五家干邑生產商之一。
對品質的堅持與自信，使MEUKOW屢獲國際品酒大獎的肯定，近期榮譽如下： 2002年金豹VSOP法國Vinalies金牌 2004年金豹XO巴黎Vinalies 銀牌
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| 郁金香莊園 Maison Guerbe品牌故事 |
| 法國干邑六大產區中，擁有40公頃大的郁金香大香檳干邑葡萄園是白蘭地最好的產區之一。郁金香莊園只用里摩臣的橡木桶陳釀出12年至40年以上之不同年份的干邑。大部分產品銷於法國，但也行銷德國、瑞典、台灣、香港和馬爾他。 |
