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以高粱酒名聞遐邇的金門酒廠，於1952年由胡璉將軍籌建酒廠至今，正逢建廠六十週年慶，為回饋社會各界一甲子歲月對金酒的愛護，特別在上週於台北市內湖的學學文創志業，舉行2012金酒文化藝術節記者會。 國寶級《明華園 總團》首席台柱 孫翠鳳小姐 以及第三代菁英   蒞臨現場 發表以金酒一甲子、仙洲舞風華「金宴仙洲」為活動精神的藝文饗宴，從11月16日至25日展開系列充滿人文氣息，多采多姿的活動和節目回饋金門鄉親和社會大眾。 金酒董事長 李文選先生表示：「金酒一甲子來承蒙各界的關愛和指教，這個品牌才有今天的成就；因此金酒秉持取之社會、用之社會的企業經營理念，精心策劃2012金酒文化藝術節，這是一個融合傳統與現代的文化藝術心靈饗宴。」 金酒一甲子   仙洲舞風華 在為期長達十天的活動中，金酒文化藝術節天天都有令人驚豔目不暇給的藝文活動，讓大家除了欣賞到金門優美的自然風景、懷舊建築和鬼斧神工的戰地遺跡外，更能親身體驗到它那豐富精緻的文化藝術內涵。 金酒團隊與 孫翠鳳小姐為冰雕注酒 記者會現場，也特別邀請到為金酒文化藝術節開幕演出的團隊，國寶級的《明華園 總團》首席台柱孫翠鳳及第三代菁英蒞臨現場，以經典戲碼「蓬萊大仙」的精彩橋段傳遞主題「金宴仙洲」。 《明華園總團》這次蒞臨金門金沙鎮文化園區演出，特別從台灣本島用大型貨櫃運送所有的舞台設備，也為配合金門的建築，設計全新的牌樓，將為活動掀起第一波高潮。 除此，也很難得邀請到金門籍甫獲國家文藝獎的國際級版畫家李錫奇先生及台灣書法篆刻權威黃嘗銘蒞臨現場，及其他國內外知名藝文大師親臨共襄盛舉。 金酒   仙洲纏綿多少文人墨客 另外，文化藝術節活動中也邀請到深受年輕朋友喜愛的董事長樂團、Matzka樂團、旺福樂團、宇宙人等多組充滿青春熱情的偶像級知名藝人、金門民俗團體、電音風獅爺的熱舞、電影不老騎士歐兜邁環台日記的播映。 金宴仙洲 2012金酒文化藝術節 歡迎大家蒞臨金門   享受一趟藝文之旅 特別邀請金門、台灣及大陸地區多名藝文界代表人士座談、音樂才子黃國倫和超人氣旅遊達人戴勝通的名人講座，分享他們寶貴的經驗；金宴仙洲 2012金酒文化藝術節歡迎大家蒞臨金門，享受一趟永遠難忘的藝文心靈之旅。

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愛倫蒸餾廠(Arran Distillers)推出以奧克尼Bere大麥釀製的最新單一純麥威士忌酒款，愛倫蒸餾廠與奧克尼大學UHI農業經營學中心合作，以古老的Bere大麥品種打造一款全新風格的威士忌酒款。 Bere大麥是為蘇格蘭歷史最悠久的大麥品種之一，一千年以前由維金人引入英國，愛倫奧克尼Bere大麥威士忌(Arran Malt Orkney Bere)熟成於波本舊橡木桶8年，酒精濃度為46%，根據蒸餾廠品飲後的心得。 英國愛倫(Arran)Bere大麥威士忌   限量出產5800瓶 酒款具有去皮蘋果、橡木和香料等風味，愛倫蒸餾廠總監Euan Mitchell表示：「身為一個獨立酒廠，我們具有絕對的自由度去發揮想法，嚐試各種實驗性的創舉，一直以來我們都希望以源源不絕的新創意，激勵威士忌業者享受釀造威士忌過程的樂趣。」 英國愛倫Bere大麥威士忌限量出產5800瓶，目前在英國、法國、荷蘭、比利時、丹麥、日本、德國、瑞士市場展開販售，售價為47.99英鎊。

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法國馬爹利(Martell)干邑白蘭地一向對於創 意和藝文充滿熱忱，每年皆會邀請當代藝術大師跨界的合作，近期馬爹利欽點法國攝影大師Bruno Aveillan，為馬爹利藍帶干邑白蘭地拍攝最新的廣告 。

馬爹利(Martell)藍帶  營造如夢似幻氛圍

法國攝影大師 Bruno Aveillan

 素有氛圍大師之稱的Bruno Aveillan，擅長運用如煙似幻的色彩和光暈，搭配張力強大的背景音樂，打造衝擊力十足的精品廣告，不需要太多語言，便能夠與觀眾共鳴。

Bruno Aveillan為爹利藍帶拍攝的廣告中Bruno Aveillan以交錯的日光燈和煙霧設計了一個扭曲的異次元空間，穿著時髦的都會男女穿梭其中，作品中Bruno Aveillan強調出馬爹利摩登優雅的品牌特質，賦予百年干邑品牌歷久彌新的經典風華。

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籌劃多年，眾星雲集，「陪文夏去旅行」即將開唱！

向文夏致敬！ 第一款向台灣音樂人致敬的

高粱酒正式上市！

今年，第23屆流行音樂金曲獎， 寶島歌王文夏從文化部龍應台部長手中接下特別貢獻獎，文夏笑著說「今天可以得這個獎，很感謝文化部，給我這麼好的鼓勵，給我勇氣，讓我未來繼續寫下去，繼續唱下去」.......

     是的，台灣音協﹝台灣音樂文化國際交流協會TMC﹞為了向國寶級音樂大師文夏致敬，籌劃多年的「陪文夏去旅行」演唱會，即將在10/12、13在ATT 4 F UN SHOW BOX舉辦。這是許多獨立音樂界人士的共同心願，今年在行政院文化部和台灣菸酒公司的大力支持之下，這個籌劃數年之久的演唱會，終於開唱。

    台灣音協趙家駒理事長表示，「陪文夏去旅行」演唱會，表演內容除了文夏老師以84歲高齡之姿親自演唱外，台灣的音樂人也將輪翻上陣，演唱改編版的文夏經典歌曲，透過各種不同的樂風及舞台效果來呈現創作歌曲的生命力，演唱會的表演嘉賓包括：陳昇、黃連煜、黃韻玲、亂彈阿翔(本屆金曲最佳國語男演唱人)、董事長樂團(2006金曲獎最佳樂團)、荒山亮(本屆金曲獎最佳台語演唱人)…等，當然還會有大家意想不到神秘嘉賓，也會親自登台演出。演唱會於10/12、13在ATT 4 F UN SHOW BOX一連舉二場，這是今年決不可錯過的世紀驚豔，希望大家都來一起共襄盛舉。

    記者會選在主要贊助單位台灣菸酒公司的大禮堂舉辦，對向來對支持文創事業的台灣菸酒公司而言，除了贊助文夏老師的演唱會，量身打造以『文夏』為名的高粱酒，更是向台灣音樂國寶致上最高敬意的最佳方式，因此，『玉山台灣高粱酒-文夏特別款』『玉山台灣高粱酒-文夏復刻版』也應運而生，這是第一支向台灣音樂人致敬的高粱酒，共推出3款，2款是玉山台灣高粱特別款禮盒，附贈文夏老師經典歌曲封面設計的迷你酒，另1款則是限量的「復刻版」，除了內有刮刮卡附贈許多超值好禮外，禮盒中的單曲CD，收錄文夏「黃昏的故鄉」原版原唱單曲，更是彌足珍貴。

    此外，記者會中應現場來賓的熱烈要求，文夏破例在演唱會前就大展歌喉，和文香、陳昇、黃連煜五月天、四分衛、荒山亮等音樂人現場Live合唱經典作品“媽媽請你也保重”炒熱現場氣氛。而台灣音協趙家駒理事長和音協段鐘沂（滾石董事長）顧問，為了感謝行政院文化部及台灣菸酒公司的支持，也親自致贈限量版文夏雷射雕刻高粱酒特別號給行政院文化部許秋煌次長和文夏老師親筆簽名「木吉他」給台灣菸酒徐安旋董事長。這二樣紀念品意義非凡，文夏雷射雕刻紀念酒，限量1000瓶，每瓶皆有雷射編號，是音樂人爭相蒐藏的絕版珍品；而木吉他更是音樂人象徵，這二項紀念品表達了音樂人對文化部許次長和徐董事長的感謝之意。

文夏代表了四、五零年代台灣人對台語歌時代的集體記憶。直至現今，文夏的音樂依舊是台灣三~五年級生們共同成長的回憶,文夏以台灣人物風格作為創作元素，不斷地以音樂紀錄台灣，文夏可說是台灣最真的力量，真正的寶島歌王；玉山台灣高粱酒，向文夏致敬！！

為文夏演唱會盡一份心力。

台灣菸酒公司為 向文夏 老師致意，特別量身打造限量1000組的『玉山台灣高梁酒-文夏特別款雷雕版』於當日餐會首度曝光。酒瓶刻有『台灣最真的力量』、『硬地英雄』等字樣及 文夏 老師圖像，以玉山台灣高粱酒其醇厚濃烈的特性象徵 文夏 老師的台灣硬漢精神。而此次台灣菸酒公司特別採用黃金色擇之雷射雕刻瓶身，刻以 文夏 老師具代表之圖像，突顯其在台灣音樂文化之地位，十分具有紀念價值與代表意義。外盒包裝之圓筒也特別選用防震的材質。

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如何分辨高粱酒的好與壞？方法可以很簡單， 以下六招提供參考就能簡易輕鬆來判別酒類之優劣【威士忌、 白蘭地也適用】......   第一招─搓： 倒入一少許酒(約1c.c)於掌心中 ，搓揉雙手讓酒液揮發至乾為止，聞聞手上所殘留的酒味，如果是純釀的好酒，會還原而呈現出釀造穀物的原味(高粱酒是高粱味、威士忌是麥子味、白蘭地是葡萄味、米酒就有米香……以此類推)；相反的，一旦手中有著臭味或是過酸的氣味，那就是在酒中添加了劣質的人工香精。 威士忌酒液經過手搓揮發後  呈現淡淡麥子香     第二招─飲： 酒類基本上都帶有辣的口感，古法純釀的好酒入口生津、回甘；劣質酒辛辣麻嗆，灼傷口腔喉嚨。若是添加了人工香精的酒，聞起來不自然、喝起來薄弱無味，它的香型也不易轉變，鼻腔中會感受到強烈的刺激，在口腔內的味覺感也缺乏變化。而添加食用酒精，或者快速釀造及加糖發酵的酒，喝完後比較會有口乾舌燥的現象。 第三招─等： 將酒放於高身細口的小口杯中，等待20分鐘後試喝，好的酒質酸酯成分愈高越不容易變質，酒質也相對穩定，喝起來也更加順口；而酒中的酸酯愈少越容易酸化走味，這是屬於基底薄弱的酒質。 第四招─測： 高粱酒1：1兌水可測出酒質優劣，優質高粱香味不變、口感也不變；劣質高粱會澀、酸，味道馬上變淡走味。 第五招─觀： 天然酒香會吸引果蠅前來品飲；添加人工香精的酒，果蠅則避而遠之。 第六招─品： 習慣喝優質酒的人，喝到假酒會馬上知道，身體會自然產生排斥不想喝；反之，習慣喝嗆辣及劣質酒的人，就算喝到假酒也無法分辨。因此，品酒一定要注重品質，貪杯或逞一時之能盲目地拚酒，將會對身體造成及大的損害。 酒類產品五花八門 判別優劣的概念相當重要 學會品飲，學會喝好酒，讓有良知並堅持生產優質酒的酒廠，能有生存成長的機會，消費者只要知道方法都能夠挑選到好酒。不過，現代仿冒技術精進，單單從酒瓶的外觀來判斷，很難去分辨真偽，甚至有些連正宗的酒廠都難以鑑定，民眾千萬不要貪圖便宜、買到劣質酒。 ※摘自《品酩誌》2010夏季號     ★未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙身體健康★ ★喝酒不開車 安全有保障 ★

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干邑白蘭地對於包裝一項講究， 強調以豐富視覺效果，襯托出干邑酒液的珍貴與稀有，因此Pentaward全球包裝設計大賞也特別關注干邑白蘭地的包裝設計，從中選拔出佼佼者，御鹿(Hine) 凱旋干 邑於2012年即在包裝上改頭換面........ Pentaward 2012【金獎】- 御鹿Triomphe   巴黎設計公司Toscara打造御鹿凱旋干邑 匠心獨具   拔得頭籌 由知名巴黎設計公司Toscara打造御鹿凱旋干邑，設計中簡單而不失優雅，棱角分明又不失流暢，更體現出御鹿凱旋干邑強烈得家族特性，以及精緻、圓潤、深沉的風味特色，匠心獨具的設計果然一舉拿下了頭籌。 Pentaward 2012【銀獎】- Fleur花之干邑   Pentaward 2012【銀獎】- Davidoff大衛杜夫XO   Pentaward 2012【銅獎】- 22 Marquis   Pentaward 2012【銅獎】- 百加得頂級蘭姆酒150週年紀念酒瓶   Pentaward 2012【銅獎】- Gold Sleep金眠中式白酒 今年是Pentaward全球包裝設計大賞的第六屆，舉辦在巴黎的國際Le Grande飯店，今年有來自47個國家1500項參賽作品，2012年高端烈酒項目金獎即是由御鹿干邑獲得。

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勇奪2009年IWSC Best in Class  GOLD殊榮的黑石卡杜(Cardhu)單一麥芽蘇格蘭威士忌，正式隆重登台，甫榮獲「蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師」的帝亞吉歐資深品牌暨教育訓練大使黃毓 禮Alex表示： 「卡杜擁有得天獨厚的風味。」

黑石卡杜(Cardhu)威士忌   正式登台

 感受慷慨好客的氣度，以不同品飲方式，啜飲卡杜多樣風味，黑石卡杜12年單一麥芽蘇格蘭威士忌，相較於島嶼區威士忌的強烈風格，卡杜的濃郁香氣和柔順口感，更適合在宴會上歡愉共享。

歷史與酒廠特色
在蘇格蘭古語中，的語意就是「黑石」，自1811年，創辦人John Cumming決定在這座被黑石包圍的酒廠落腳，至今已逾兩百年，可謂是Speyside區最古老的酒廠之一。

傳承悠久的百年風華，Cardhu坐擁Mannoch Hill的純淨雪水，以創立初始與威士忌專家們交流而得的精進技術，堅持以緩慢工法款待豐饒的物產，小批次的蒸餾方式，醞釀出金黃光澤、出奇絲滑的酒液，在單一麥芽威士忌的世界裡得天獨厚。

因此，黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌，成為全球領導酒商帝亞吉歐銷售第一的單一麥芽威士忌，也是世界排名第六的烈酒品牌，在南歐、特別是西班牙和法國深受喜愛。

風味與品飲方式
卡杜蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次，絲綢般的質地、圓融而具有厚度，是Johnnie Walker最重要的基酒之一，擁有恰到好處的口感與優雅清澈的酒質。

不若一般威士忌酒瓶的修長柱狀，卡杜以罕見的寬闊瓶口，適合大方傾注，展現出慷慨好客的氣度，而軟木塞封存卡杜陳年的靈魂，開瓶時發出清脆聲響。

引領著香氣如同閃耀兩百年的歷史輝煌擴散而出，建議以高腳球型杯品味，酒香在杯底聚集時，交疊出豐富的層次，更現卡杜豐醇的滋味。

國際威士忌鑑酒師Jim Murray在他的著作《Whisky Bible》中大為讚賞：「有人曾經在品酒會上要我為單一麥芽威士忌下個定義，我的回答只有一個字 -  Cardhu。」 

Cardhu黑石卡杜12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 / 品飲筆記
顏色 - 金黃色澤。
聞香 - 香氣在橡木桶中，熟成相當平衡，純淨伴隨些蘋果、西洋梨、麥芽味。
酒體 - 柔順如絲綢般的質地，穿透直到最後。
口感 - 蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次、絲綢質地、圓融有厚度。
尾韻 - 香草與肉桂氣息，以些許花香襯底，在口中完整而有層次地傳遞。

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自由時報 – 2012年11月6日 上午4:54

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喝酒養生晚上6點最好 

2008年 10月 02日 00:00  中國窗 

酒是不少人眼中的「禍害」， 不僅傷肝傷腎，萬一 來個酒后駕車出了事故，還會讓人傷心。不過，現在越來越多的研究證實，喝點酒其實對身體大有好處。

美國貝絲伊斯雷爾醫療中心的研究人員對5635名志願者進行了7年半的追踪調查發現，每周飲酒1-13次的人，上年紀后患腿部動脈疾病的幾率比不喝酒的人要低44%。研究人員解釋，隨著人的年齡增加，腿部動脈血管會逐漸硬化，從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環，導致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等，而適當飲酒正好能改善這些狀况。

可即便如此，很多人對此還是心有餘悸 保健和傷身之間的「度」該如何把握呢? 現在酒類的品種繁多，白酒、紅酒、藥酒、啤酒、黃酒等等，不同種類的酒其酒精的度數也不一樣，那麼每天喝什麼種類的酒、什麼時候喝、喝多少為宜呢？

專家稱，喝酒保健在晚上6點左右最好，也就是晚餐時。因為酒精經肝臟分解時需要多種酉每與維生素的參與，而人體此時分解的解酒的酉每相對多一些，有利於乙醇的分解，再就是晚上不會影響人們的生活和工作，有一部分人群還能幫助促進睡眠。

根據自己的體質狀况，一般情况下，酒的酒精度數越高，則酒量就應相應減少，從一天的總量上來說，白酒一般應控制在50毫升左右，藥酒控制在100毫升左右，黃酒也可以在100毫升左右，紅酒控制在150毫升－200毫升，啤酒控制在500毫升左右為宜。

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